Mermelada Melocotón de Viña MPRVI0045ET
Marca: Priorat Natur
Referencia: MPRVI0045ET
Descripción
IDEAL PARA... una tostada de pan con queso fresco o mantequilla. Pruébala con yogur. Te ayudará a dar un toque especial a tu repostería. Pequeños secretos que hacen que nuestra mermelada de melocotón sea excepcional: Un melocotón de viña de máxima calidad y cultivado de secano, una variedad de melocotón mucho más gustosa. Recogido en un su punto óptimo de madurez. Lo pelamos a mano uno a uno y lo hacemos hervir el tiempo justo con la cantidad de azúcar y limón necesarios para que se conserve bien el producto pero que siempre sea el sabor del melocotón el que predomine. Disfruta al 100% del sabor del melocotón.
Detalles
Detalles
Ingredientes: Melocotón de viña cultivado de secano. No existen plantaciones, por eso la producción es pequeña, se limita a los melocotones que podemos conseguir de los payeses que cultivan para su propio consumo, azúcar y zumo natural de limón.
Producto sin gluten
Presentación: Tarros de vidrio de 250g
Vida útil: 36 meses. Producto sin conservantes. 100% natural.
Conservación: Temperatura ambiente. Una vez abierto, conservarlo en un lugar fresco (8º-5º C).
Elaboración
Se prepara la fruta pelándola, extrayéndole el hueso, el corazón y (els punxons) a mano, ya que es el único método que no alterará ni sabores ni texturas. A continuación, se macera con el zumo de limón y azúcar hasta el momento de la cocción. Su cuece a fuego lento y en cantidades pequeñas (unos 120 tarros por cocción) para garantir el punto justo en cada partida de fruta. Una vez cocida, se envasa rápidamente y se hace al ‘Baño María’ para garantir su conservación.
