Confitura de Tomate y Clavo 250g MTOCL0250ET
Marca: Priorat Natur
Referencia: MTOCL0250ET
Descripción
IDEAL PARA... acompañar foie gras, anchoas, pasta fresca y quesos de todo tipo. Descubre nuestra confitura de tomate y clavo. Una confitura con una textura granulosa, por los trozos de tomate, y con un gusto muy fresco y aromático fruto de la combinación del tomate con el clavo. Pruébala, ¡te sorprenderás!
Detalles
Detalles
Ingredientes: Tomates variedad pera de cosecha propia y de payeses de la comarca, azúcar y clavo.
Producto sin gluten
Presentación: Tarros de vidrio de 250g
Vida útil: 36 meses. Producto sin conservantes. 100% natural.
Conservación: Temperatura ambiente. Un vez abierto, conservar en un lugar fresco (8º -5º C)
Elaboración
Se prepara la fruta pelándola y extrayéndole las pepitas a mano, ya que es el único método que no alterará ni sabores ni texturas.
A continuación, se macera con zumo de limón y azúcar hasta el momento de la cocción. Se cuece a fuego lento juntamente con el clavo y en cantidades pequeñas (unos 120 tarros por cocción) para garantir el punto justo en cada partida de fruta. Una vez cocida con el azúcar, se envasa rápidamente y se hace al ‘baño maría’ para garantir su conservación.
