Vino Tinto Les Eres Magnum 2015 MAGNUM2015

FICHA TÈCNICA:

Grado alcohólico: 15 % vol. 

Acides total: 5,5 g/l en tartaric. 

PH: 3,32 

Variedades: 75 % Cariñena, 25% Garnacha Peluda 

Elaboración: Maceración pre fermentativa en frio 10º C 3 días.  

Fermentación alcohólica a temperatura controlada, con un máximo de 28ºC en depósitos 

de fibra. Tiempo total en maceración 20 dias. Fermentación maloláctica en barrica. 

Crianza: 18 meses en barrica nueva de roble francés: 65% Allier, 30 % Tronçais, 5% 

Bertranges. 

Tostado: 45 % M, 33 % M + , 22 % L.